Nauris Hauka ir latviešu šefpavārs, kas pazīstams ar savu radošo pieeju ēdienam. Ēdiens vienmēr ir pirmajā vietā. Nauris: “Dabīgs, tiešs, godīgs. Un tieši tāds pats ir mans ēdiens.”

Restorānā šefpavārs ir mājas saimnieks un viņš to sauc par savas mājas paplašinājumu. Savu aizrautību viņš ieliek katrā ēdienā, cenšoties, lai katrs viesis justos kā daļa no ģimenes. Ar lūgumu katram apmeklētājam ievērot viņa noteikumus restorānā un cienot tos.